道の駅のだ:東北旅行めぐり～地元民のおすすめ旅ブログ

「塩を運ぶ牛方の像」が、"道の駅のだ"の入り口にある。

道の駅の観光物産館には、三陸野田産の天然塩　『のだ塩』や

「のだ塩」を使ったラーメンやお菓子などが売られています。

「のだ塩」は、野田港の一角にある水産加工場内で

江戸時代からの製塩法（直煮法）でつくっているそうです(^^)

太平洋からくみ上げられた海水を五右衛門風呂のような大きな釜に入れ

朝、火をつけ、ずっと炊き続けて夕方に火を止めて

さらに余熱で温めて一晩置き。。。

翌朝に煮詰めた塩を取り出し。。。終了♪

まろやかでミネラルたっぷり"のだ塩"の完成♪

一日中、二人でやっても取れるのは、１０ｋｇ前後なんだって(ﾟoﾟ)

。。。。。『野田塩ベコの道』。。。。。

と呼ばれた狭い山道が今でも残っているそうです。

東北の沿岸部と内陸を結ぶ重要な交易の道（峠）を

牛の背に野田塩をつけて、盛岡市や秋田の鹿角まで運んだんだって(･･;)

すごいねぇ～

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