清川屋のほわいとぱりろーる:東北旅行めぐり～地元民のおすすめ旅ブログ

清川屋のほわいとぱりろーる

山形県で、うんまいロールケーキに出会っちゃったよぉ～！！

たまたま入った「酒田ジャスコ南店」の山形特産品銘店に入っている

“清川屋”さん。。。引き寄せられるように行って目に飛び込んできたのが

ふんわり幸せロール　“ほわいとぱりろーる”　１，１５０円

すごぉ～い！！　見事なほど真っ白なんですけどぉ～(*^_^*)

どんな感じなのか？　どんだけ美味しいのか？　食べてみなきゃダメでしょ(^^)！

普通のロールケーキよりは少し短めで１，１５０円だと安くないねぇ～・・・。

と思ったけど、ふたりで食べるのには丁度いい大きさだし

せっかく山形に来て出会ったんだしね(^_-)-☆

今まで食べたロールケーキと違う～！！　　私が知ってるロールケーキと違うよぉ～ヽ(^o^)丿

スポンジ生地がすっごくビックリでした！

モチッ＆しっとり系の絶妙な食感で・・・「ん～～～♪」とウナッテしまうほど美味しいぃ～！！

そして、なぁ～んか(*^_^*)不思議～♪

そのスポンジの秘密は、卵白を丁寧に泡立てて、作ってるんだって。

そして、使ってるのは山形産の牛乳。

そして、そして・・・、清川屋のパティシエさん達は

「美味しくなぁ～れ♪」と本当に声をかけながらスイーツを作ってるそうです。

なぁ～んか、すごくいいねぇ～(*^_^*)

「ほわいとぱりろーる」のスポンジの断面に出来る、

小さな気泡の形が焼き加減のよしあしを教えてくれるんだそうです。

理想の気泡はパティシエにしかわからない秘密みたいだけど

“幸せ”　を運ぶ　「ほわいとぱりろーる」　

の天使が通った　『天使の足跡』　と呼んでるんだって♪

中に入ってるクリームはミルク風味でさっぱりしながらもコクがあって

軽くてシューっと溶けちゃう（●＾o＾●）。。。マイリマシタ。

お店の人が、「冷凍してありますが溶けかけた頃が最高に美味しいですよ」

と教えてくれたんですが、冷蔵庫に入れてたんだけどスッカリ溶けてました。

でも、最高に美味しかったです♪

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